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黑彩多少钱会黑|不加1滴油,夏天的一碗好汤,手工丸子加上它,皮肤又滑又嫩

作者:匿名      发布时间:2020-01-11 12:12:07     浏览次数:376

黑彩多少钱会黑|不加1滴油,夏天的一碗好汤,手工丸子加上它,皮肤又滑又嫩

黑彩多少钱会黑,今天我要做的这道汤叫汆丸子冬瓜汤,口感味道都是非常好的,而且做法简单,低脂低热量,非常适合夏天食用。我先来把食材给大家简单介绍一下,不知道大家有没有这样一个疑问,为什么冬瓜明明是夏天丰收的,但为什么叫冬瓜呢?其实是因为冬瓜熟的时候,表面会有一层白色的蜡状物质,看着跟冬天的雪一样,所以冬瓜也叫白瓜,这层白霜有清热润燥的功效,夏天常吃点冬瓜,皮肤也不干燥。

冬瓜可以说是所有蔬菜品种中最便宜的一种食材之一了,其实原因也是很简单,因为冬瓜产量大,生长速度快,我见过最大的冬瓜一个足足有五十多斤,搬都搬不动,今年我买的冬瓜基本也都在4毛钱到6毛钱之间,冬瓜不但是众所周知的很好减肥食材,而且冬瓜自古以来就是能美容的好的瓜品,清代有个名医生叫汪昂,称赞冬瓜说: “冬瓜,日常食物,于诸瓜中尤觉宜人。”今天我们要做的这道汤,融合了猪肉、猪骨汤和冬瓜,营养丰富,补钙、美容、减肥都不在话下,经常喝点,身体越来越棒,皮肤又滑又嫩。

准备食材:冬瓜300克,里脊肉300克,小葱两根,生姜一块,鸡蛋一个。生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉一勺,盐一勺,糖半勺,盐适量猪骨汤两碗(可用清水)。

烹饪步骤:

第一步我们先做丸子馅料,将猪里脊肉剁碎成泥状,不建议用料理机,手工用刀最多五分钟就行了,比绞肉机做出来的肉香。

第二步做调馅料,肉馅放入碗中,加入剁碎的葱花,姜末,一个鸡蛋,一勺胡椒粉,一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖,适量的盐(一般是一勺)。

第三步朝一个方向用用筷子搅拌馅料上劲,大概需要5分钟左右,肉馅会变成粘性很大的样子。注意这里不要偷懒,关系到手工丸子的口感是否弹牙。

第四步准备所有的食材:肉馅捏成丸子摆放整齐,冬瓜去皮切成片备用。

第五步汆丸子,锅内烧开水,将丸子依次下入锅中,小火慢煮,直到丸子浮起捞出。

第六步把捞出的丸子放入冷水中浸泡,这样会让丸子更加有劲道。

第七步猪骨汤加入锅中,没有猪骨汤的也可用鸡汤或者清水等代替,但骨汤更好,可以补钙,味道也会更鲜美。加入冬瓜片、一勺胡椒粉中火煮开5分钟。

第八步冬瓜基本煮熟以后,加入已经加工好的手工丸子,在煮上1分钟,即可出锅装盘,撒一点韭菜或香菜提味点缀即可。

市井说:这道手工汆丸子冬瓜汤全程没用一滴油,喝起来也是清清爽爽的,口感香甜,肉丸弹牙美味,脂肪含量几乎没有,所以在夏天的这个减肥的好季节,多喝这道汤真的是非常不错的。最好用骨汤炖,补钙的同时还能完美的跟冬瓜结合,冬瓜很能吸收各种鲜味,让整道汤的滋味更加丰富。

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